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美幌町「アスパラ入りうどん」&「豚醤めんつゆ」

こんにちは、オホーツク発掘ブログ事務局です。

今回の「地元のおいしい!グルメ情報」では、美幌町合同会社びほろ笑顔プロジェクトが販売する、「アスパラ入りうどん」「豚醤めんつゆ」をご紹介します。

どちらも美幌産の優れた商品として「びほろブランド認証品」に認定されています。

びほろ笑顔プロジェクトの「アスパラ入りうどん」の画像
アスパラ入りうどんと豚醤めんつゆ

美幌では春から秋までだけでなく、冬期間(11月から1月頃まで)にも「冬姫」というアスパラを栽培しています。出荷するときに出る茎(切り下)は、旨味が凝縮されていて栄養価が高いそう。

道産小麦粉とペースト状にした切り下を練り合わせたうどんは、薄い緑色で、ほんのりとしたアスパラの風味と、コシのある食感を楽しめます。

また、うどんとともに商品化された豚醤めんつゆは、美幌豚醤まるまんまを使用。深いコクのある味は、うどんと相性抜群です!

☆詳しくはこちらをご覧ください。
(同)びほろ笑顔プロジェクト:美幌商工会議所HP

商品は、美幌商工会議所物産館「ぽっぽ屋」シティびほろ店で購入できます。美幌のお土産にもおすすめですよ。

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