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雄武町「株式会社神門」☆韃靼そばを生産&製粉

こんにちは、オホーツク発掘ブログ事務局です。

今回の「オホーツクAI☆地域の魅力」では、雄武町「株式会社神門(じんもん)」をご紹介します。「先人が切り拓いた農地を何とか後世の人に残したい」と耕作放棄地に韃靼そばを植え、農地を再生させています。

主に栽培しているのは、新品種の「満天きらり」。従来の韃靼そばに比べ苦みが少なく、ポリフェノールの一種ルチンが多く含まれています。また、収穫したそばを貯蔵し、製粉できる施設もあります。

雄武町「神門」・韃靼そば「満天きらり」&そば焼酎の画像
韃靼そば乾麺&そば焼酎「神門のしずく」

さらに、満天きらりと北海道産の小麦粉(ゆめちから)で作られた乾麺や、本格焼酎「神門のしずく」、そば茶などの加工品も販売しています。今年8月には雄武町産利尻昆布の旨味を活かした「神門のつゆ」も発売。

商品の注文は、電話やメールで受け付けています。そのほか、道の駅「おうむ」の売店(4月から10月まで営業)やAコープ雄夢店出塚食品などでも購入できますよ。

☆詳しくはこちらをご覧ください。
株式会社 神門HP

神門の製品は、ふるさと納税の返礼品にもなっています。雄武町で育ったヘルシーな韃靼そばを味わってみませんか。

★雄武町のそのほかの情報はこちら!
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※雄武町「株式会社 神門」の地図はこちら!
「Google Maps(グーグルマップ)」


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