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北見・クリシュナ☆青い「オホーツク流氷カリー」

こんにちは、オホーツク発掘ブログ事務局です。

今回の「地元のおいしい!グルメ情報」では、北見市にある「インド料理レストラン・クリシュナオホーツク流氷カリーをご紹介します。

インド人の一流シェフたちが本格的なインド料理を提供しているクリシュナ。北海道産食材を利用し、地産地消に取り組む店として「北のめぐみ愛食レストラン」にも認定されています。

オホーツク海に流氷が浮かんでいる様子をイメージしたカレーは、総料理長のマクスード・アラムさんが、試行錯誤の末、完成させたものだそう。

オホーツク流氷カリーの画像
オホーツク流氷カリー

地元産の玉ねぎや天然色素などを使用して作られた鮮やかな青色のルーに、ホワイトチキンカリーが乗っていて、とてもスパイシー!北見本店では辛さを選ぶことができ、セットに付くナンがクリオネの形になっていますよ。

また、2015年にミラノで開催された国際博覧会の北海道フェアに出展。モニタリング調査をしたところ、その色に大変興味を持たれ、共に出品された2品とともに「とてもおいしかった」という高評価(流氷カリー81.4%、夕陽のカリー87.1%、スモークカリー93.1%)を受けたそうです。

☆詳しくはこちらをご覧ください。
インド料理レストラン・クリシュナ

オホーツク流氷カリーは、道の駅「流氷街道網走」でも提供されています。ぜひ、食べてみてくださいね。

★北見市のそのほかの情報はこちら!
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※北見市「インド料理レストラン・クリシュナ北見本店」の地図はこちら!
「Google Maps(グーグルマップ)」


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