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美幌「オホーツク・ショコラッティエ」こだわりの食材

こんにちは、オホーツク発掘ブログ事務局です。

今回の「地元のおいしい!グルメ情報」では、美幌町にあるチョコレート専門店「オホーツク・ショコラッティエ」をご紹介します。

“素材となる農産物を顔の見える生産者から仕入れている”というオホーツク・ショコラッティエ。一つひとつ丁寧につくられた、オホーツクならではのショコラが評判のチョコレート工房です。

美幌町「オホーツク・ショコラッティエ」バレンタイン限定チョコレートのパンフレット
2014年バレンタイン限定
「ショコラ・セレクション」

ショコラはどれも素材の持ち味が生かされたものばかり。美幌産フルーツ・ホオズキを洋酒に漬け込み丸ごと使用しているトリュフは、工房の看板商品!ほろりと溶けるチョコレートと、果実のさわやかな甘さと酸味が絶妙なバランスで、風味だけではなくホオズキの食感も楽しめる逸品です。

栽培から手掛けるスミレの花びらを使用したショコラや、網走産のさくらんぼ「サミット」から作られるチェリー・ボンボンも人気♪ 塩キャラメルのショコラは、オホーツクの塩から感じられる甘みも楽しめるそうですよ。

また、バレンタイン限定ショコラ・セレクションは、「オペラ」がモチーフ。絞りたてのレモンを使った「シトロンヴェール」や宝石をイメージした「ピンク・シャンパンのトリュフ」など、華やかで繊細な新作ショコラが揃っています。

オホーツク生まれのショコラは、工房をはじめ、「CITYびほろ」や「石田屋(女満別空港)」などで購入ができ、お取り寄せも可能。お土産にもおすすめです!

詳細はこちらをご覧ください。
オホーツク・ショコラッティエHP

2月5日(水)より、バレンタイン限定ショコラを中心に、お好みのものを1粒ずつ選んで購入できる店頭販売(北見駅前「コミュニティプラザ パラボ」)が行われます。職人の方から、それぞれのショコラについて説明してもらえるのもうれしいですね。この機会に足を運んで、お気に入りを見つけてみませんか。

※美幌町のそのほかのグルメ情報はこちら!
美幌「おかず味噌」☆手づくりの味はお土産にも!
美幌町「田村精肉店」☆オホーツクの和牛が味わえる

※美幌町「オホーツク・ショコラッティエ」の地図はこちら!
「Google Maps(グーグルマップ)」


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