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置戸町☆生産量日本一のヤーコンをお茶で味わう!

こんにちは、オホーツク発掘ブログ事務局です。

今回の「地元のおいしい!グルメ情報」では、置戸町ヤーコンを使用した特産品をご紹介します。

置戸町は、豊かな森林に囲まれ常呂川が流れる緑と清流のまち。化学肥料を使わず無農薬で栽培するヤーコンは、生産量日本一を誇ります。

ヤーコンは、成長すると草丈が2メートル近くになりヒマワリのような黄色い花が咲きます。根に育つサツマイモのような塊根には、免疫機能強化作用があり食物繊維やポリフェノール、フラクトオリゴ糖が多く含まれるそう。

置戸町特産品開発委員会では、ヤーコンでまちおこしを図ろうと先進地視察研修などを行い、様々な商品を開発しました。

おけとヤーコン茶の画像
おけとヤーコン茶
<クリックで写真が拡大します>

葉や茎は、煎じてヤーコン茶として利用できます。葉は、霜が降りて寒くなると黒くなってしまうので10月に収穫。ビニールハウスで12月頃まで、さらに倉庫で3月頃までじっくり自然乾燥させ、粉砕をしてパックに詰めるそうです。ビタミンCやカルシウム、マグネシウムなど大地のミネラルがとっても豊富なんですよ♪

ヤーコン茶:オホーツクオンライン百科

おけと「ヤーコンドラフト」の画像
ヤーコンドラフト
<クリックで写真が拡大します>

また、試作を重ね誕生したヤーコンドラフトは、1リットル当たり200グラム使用するヤーコンと、オホーツク海洋深層水から生まれた発泡酒です。まろやかでクリーミーな味わいを楽しめ、独特な風味とコクが特徴。網走ビール株式会社で製造され、町内の酒小売販売店で購入できます。

ヤーコンの味は、果物のナシのように甘みがありフルーティーなので「子どもやアルコールが苦手な人も飲める飲料水を」と販売されたヤーコンサイダーおけと勝山温泉ゆぅゆや町内の食料品店、飲食店などで取り扱っているそうです。

問合せ先:置戸町観光協会
      TEL 0157-52-3313

ヤーコンは、サラダ、浅漬け、きんぴらなどの料理やコンポートにすればデザートにも使えるそう。ご家庭でも味わってみてはいかがでしょうか?

エーコープおけと店では、ヤーコンの地方発送も可能です。期間が限られていますのでお早めにどうぞ。

問合せ先:エーコープおけと店
      TEL 0157-52-3122

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※置戸町観光協会・おけと勝山温泉ゆぅゆ・エーコープおけと店の地図はこちら!
「Google Maps(グーグルマップ)」


より大きな地図で おけと勝山温泉ゆぅゆ・エーコープおけと店 を表示

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