こんにちは、オホーツク発掘ブログ事務局のcubです。

今回の「地元のおいしい！グルメ情報」は、『新ご当地「オホーツク干貝柱塩ラーメン」7/23誕生！』でご紹介したオホーツク干し貝柱ラーメンの実食レポートです！

雑誌『じゃらん』との共同開発により誕生した北海道の新ご当地グルメ「オホーツク干貝柱塩ラーメン」が販売されて1ヶ月半。「これはいける！」という噂を聞くにつけ食べたいと思っていましたが、遂に実食してきました。

今回行ったのは、このラーメンの開発にも加わっている北見市留辺蘂町のファミリーレストラン ｅ'ｆ（エフ）。

店長さんの思いの深さを感じる説明を聞きながら、早速ラーメンをいただきます。

オホーツク干貝柱塩ラーメン
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トッピングは、蒸し戻したオホーツク産のホタテ干貝柱、わかめ、ゆで卵に白髪ネギとシンプル。さて、お味は・・・

あっさりしているけど、ホタテの風味と旨みがスープに溶け込んでいて、しっかりとした味！

北海道産小麦を使用した麺は、適度なコシとなめらかさがあり、スープとの相性バツグンです。麺の開発には協議会のメンバーが苦労されたようですが、ラーメンにはうるさい道産子も満足させる味に仕上がっています。

半分ほどいただいたところで、ホタテ干貝柱・鮭山漬けフレーク・昆布・ハマナス・タマネギを煮込んだ「オホーツク醤」を入れてみました。味わい深い風味が加わり、高級中華のようなラーメンに。確かに1杯で2度楽しめます。

この「オホーツク醤」もとても評判がよく、家でも使いたいという方がたくさんいるそうで、私もその一人になりました。量産できるようになれば一般にも販売予定ということで、今から楽しみです。

食を通じた地域おこしとして、各エリアで様々なご当地グルメが誕生しています。地元民として、実際に食べて、味を楽しんで、人に広めていく・・・というささやかな貢献ができたらと思います。

「オホーツク干貝柱塩ラーメン」は観光客だけでなく、間違いなく地元の人たちをも納得させる味です。皆さんもぜひ食べてみてください！他のお店で食べた感想や情報もお待ちしていますね。