こんにちは、オホーツク発掘ブログ事務局soraです。
地元のおいしい！グルメ情報、今回は、「エミューの生どら焼き」（株式会社東京農大バイオインダストリー）を紹介します。

エミューとは、オーストラリアの国鳥で、体高は約100cm、体長は約80cm、体重は約50kgというダチョウに似た、とても大きな飛べない鳥です。大きいけれど、おとなしく、人なつこい鳥です。

東京農大オホーツクキャンパスの学生、教員、地元農家が、エミューの卵や肉、油を活用した加工品で、地域興しをしようと飼育を始めました。

網走市稲富にある通称：「エミュー牧場」で約200匹が飼われていて、見学したり餌を与えることもできます。行ってみませんか？

▼オホーツク・エミュー・パスチャーのふれあい牧場

そのエミューの卵のほか、オホーツク海の海洋深層水、道内産小麦などを原材料に使ったこだわりのスイーツ、それが、「エミューの生どら焼き」。餡は、オホーツク産の小豆を使った自家製の粒あんと生クリームをブレンドしたもの。冷凍で販売されているので、半解凍で食べれば、アイスクリームのように味わえ、夏のデザートにぴったり！もちろん、解凍して食べてもふっくらとおいしい生どら焼きです。

どら焼きといえば和菓子というイメージですが、ふわふわしていてケーキ風です。甘さもしつこくなく、とても食べやすいどらやきです。

今年２月に新宿高島屋で開催されたイベント「大学は美味しい！」でも大好評だったそう。

エミューというだけでも話のタネになりそうな、このどらやきは、網走市内の直営店「ショップ　笑友（エミュー）」で買えます。

「ショップ　笑友（エミュー）」
　　　　網走市南６条東３丁目　電話：0152-43-7233
　　　　　　　 営業時間： 平日　　　10:00～17:00
　　　　　　　　　　　 　　 　日祝日 　11:00～16:00
　　　　　　　　　　　　　　　※年中無休です
　　　　　　　　　　　　　　　
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▼東京農大バイオインダストリー